El blog de Paula
¡Hola!
Mi nombre es Paula, soy comunicadora social y mamá de dos personitas que me han enseñado mucho en la vida. Precisamente fueron mis hijos el motor para crear Mocka. Con este Blog quiero compartir con ustedes algunos conocimientos que a través del tiempo he venido adquiriendo en el tema de pastelería y decoración de tortas; conceptos que tal vez la academia no me hubiera enseñado, sino que he aprendido del mismo trabajo, los tropiezos, los triunfos, los retos, los sueños, la dedicación y un sinnúmero de factores que han sido mi escuela. Espero les guste y les sea de ayuda.Abrimos Nuestro Local!
junio 1, 2014
inicialmente mi pasteleria tiene su propio local en Bogotá. Llevamos un par de meses desde que estamos trabajando allí y aproximadamente un mes desde que abrimos al público. Mocka a dado un paso más y después de mucho esfuerzo hemos logrado materializar este sueño. Mocka tiene ahora un lugar donde p …
Una Nueva Etapa
abril 14, 2014
Una nueva etapa Cuantas veces has soñado algo y lo has dejado de soñar tal vez por que te faltan ánimos, o por que alguien te lo a hecho ver imposible, o…? Hay muchos sueños en la vida que no se materializan por un sin numero de factores. Yo nunca deje de soñar, muchas veces me caí, muchas veces no …
Ponqué, Pudín, Torta o Bizcocho
abril 6, 2014
Este fin de semana estuvimos en un cumpleaños y cuando llego la hora del ponqué, terminamos comiendo pudín. Porque? Sencillo, estamos donde unos primos que son de Santa Marta. Esto me quedo dando vueltas en la cabeza y me puse a pensar como más le dicen a lo que yo toda la vida conocí como ponqué; b …
Nuevo Año, Nuevos Retos
enero 30, 2014
El 2013 me dejo con muchas satisfacciones y a la vez como muchos retos e ideas para este nuevo año. Estos primeros días del 2014 me he dedicado a descansar y así llenarme de energía para poder llevar los nuevos proyectos que tengo en mente. Desde hace dias he tenido en mi cabeza la idea de compartir …
Alistándonos para la Navidad
noviembre 21, 2013
Esta época del año se caracteriza por tener mucho trabajo para diferentes eventos. Grados, bautizos, cumpleaños y por supuesto la mas importante, La Navidad. Esta fecha que no podíamos dejar a un lado, la Navidad es el momento en que la gente quiere sorprender a sus seres queridos con maravillosos d …
Haciendo el ponque en forma de serpiente
octubre 2, 2013
Ultimamente estoy tratando de sacar más tiempo para el blog, sacando un registro fotográfico de los trabajos para compartir con ustedes cosas que pienso les podrían gustar. Así que quiero compartir con usted como hice este ponqué forma de serpiente. Ayer mi primo estaba de cumpleaños. El es fan de …
La olla de espaguetis
septiembre 23, 2013
Bueno esta semana tengo un poco de tiempo y ya hice un ponqué el cual me gustaría compartir con ustedes el proceso. Hice una olla de espagueti con bolitas de carne y les quiero mostrar el proceso. Lo primero que hice fue hacer dos ponqués redondos, para hacer dos pisos y así darle la altura necesari …
Ponqués para Matrimonio
septiembre 21, 2013
Llevo tanto tiempo sin escribir en el blog que pueda que este ejercicio me cuesta un poco de trabajo, pero lo voy a intentar. No había escrito anteriormente por que, uno he tenido mucho trabajo lo cual me hace sentir orgullosa y agradecida, y dos tampoco se me ocurría de que escribir; pero bueno acá …
Más que Ponqués
junio 1, 2013
Aunque la mayoría del tiempo estoy ocupada haciendo ponqués, a veces saco un tiempito para hacer otras cosas diferentes como postres. Aunque en esto no tengo tanta experiencia como en la producción y creación de ponqués, también disfruto la realización de estos y me sé algunas recetas que me gustarí …