El blog de Paula
¡Hola!
Mi nombre es Paula, soy comunicadora social y mamá de dos personitas que me han enseñado mucho en la vida. Precisamente fueron mis hijos el motor para crear Mocka. Con este Blog quiero compartir con ustedes algunos conocimientos que a través del tiempo he venido adquiriendo en el tema de pastelería y decoración de tortas; conceptos que tal vez la academia no me hubiera enseñado, sino que he aprendido del mismo trabajo, los tropiezos, los triunfos, los retos, los sueños, la dedicación y un sinnúmero de factores que han sido mi escuela. Espero les guste y les sea de ayuda.Haciendo un desayuno para mis amigas
mayo 30, 2013
Hoy invité a mis amigas a desayunar. Aunque la invitación era hoy yo ya llevaba varios días pensando que les voy a preparar. Ante un evento de estos y ante todos los eventos sociales que en su mayoría involucran la comida, siempre hay que preparar algo innovador, mas si son visitantes frecuentes de …
La mezcla del ponqué
mayo 22, 2013
Hoy voy a compartir con ustedes un tema el cual me enseñaron en una de las instituciones en las que tomé alguna vez clase. Lo que aprendí lo he ido perfeccionando con la práctica y es claro me queda mucho por aprender. En alguna de las clases que tomé, me enseñaron el proceso de batido de la mezcla …
Cómo cubrir un Ponqué con Cubierta de Pastillaje o Fondant
mayo 10, 2013
Esta semana decoré tres ponqués y tomé algunas fotos que quiero compartir con ustedes para mostrarles cómo es el proceso que yo hago para cubrir tortas con cubierta de Pastillaje. Durante todo mi proceso de aprendizaje, cómo ya les he contado en otras oportunidades, ha sido en clases con personas qu …
¿Angry Birds para Primera Comunión?
mayo 4, 2013
Para las personas que me conocen no les parecería extraño lo que me pasó esta semana mientras hacia la decoración del ponqué de AngryBirds. Pero para los que no me conocen quiero decirles que una de mis cualidades o defectos, según el punto de vista con el que se vea, es que soy una persona super de …
Primeras Comuniones
abril 29, 2013
Este mes ha sido un mes lleno de trabajo, gracias a Dios, y además mi hija hacía la primera comunión también, tema al cual le quería dedicar todo el tiempo posible, pues estos son momentos que no se repiten y mi princesa merecía toda la atención. En fin, llevo un mes haciendo angelitos, niños arrodi …
Intentando Técnicas de Decoración Nuevas. Ponque Con Pétalos Verdes (Ombre Petal Cake)
abril 2, 2013
Tenía que entregar un ponqué, el cual me pidieron sin una decoración específica, incluso había pensado en entregar el ponqué sin cubierta, pues la masa era la torta negra de frutas, masa que usamos mucho en la época de navidad. Pero había estado mirando Pinterest tratando de encontrar diferentes téc …
El Comienzo
marzo 19, 2013
Me inicié en esto cuando quise hacer los primeros ponqués de mis hijos. Tomé algunas clases y compré revistas que mostraban el paso a paso de cómo modelar muñequitos y daban ciertas instrucciones. Esto me pareció suficiente para empezar, que ingenua! Pero empecé. El primer ponqué que hice fue para m …